| 汕的酱料配料众多，但说到最让灵推崇的当属沙茶酱。酱香浓郁，色味俱佳。碰巧灵近来特想吃回锅肉一类的肉食，不期然就想到这好东东，再配上青蒜那么一炒，下饭单吃一样美味哩。 |
【食材与调料】
| 【主料】三层肉350g |
| 【辅料】大蒜适量，红辣椒1个，老抽1勺，沙茶酱1大勺，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.三层肉灼熟后，切成薄片 |
 | 2.肉片拌入老抽上色待用 |
 | 3.锅内放少许油，下肉片煸出油份待用 |
 | 4.下蒜段和红辣椒翻炒 |
 | 5.再下肉片一同翻炒，下沙茶酱和食盐炒匀，烹入少许清水，炒至干身即可 |
 | 6.出锅盛盘 |
【沙茶蒜香煸炒肉做法小贴士】
| 如买不到沙茶酱，也可用适量蚝油代替 |
