| 很想在学校吃的酸菜肉丝的味道，就自己动手做了，没想到还不错，蛮好吃的…吃的饱饱的 |
【食材与调料】
【主料】酸菜，米线 |
| 【辅料】辣椒，花椒，花椒粉，蚝油，胡椒粉 |
【制作步骤】
 | 1.米线提前一晚泡着，这样煮起来就不会黏糊糊的而且还好吃好熟 |
 | 2.酸菜提前用水泡一会，也可以不泡，个人习惯 |
 | 3.猪肉切丝加入淀粉和盐腌一会 |
 | 4.锅里加油，下干辣椒、姜丝、花椒爆香 |
 | 5.加酸菜炒至能闻到香味，抄出来 |
 | 6.锅里下肉丝炒至肉丝变白 |
 | 7.加入酸菜同炒，炒至有明显的香味 |
 | 8.锅里填水，煮十分钟左右，加入蚝油，胡椒粉，花椒粉。大家也可以尝试加入一点醋，应该会更香的 |
 | 9.开始煮米线咯！加几个小油菜嘿嘿 |
 | 10.捞出米线浇上酸菜肉丝汤，再来点葱花，嗯香香的开吃了 |
【酸菜肉丝米线做法小贴士】
| 小贴士中午妈妈吃后说，如果里面稍微加一点醋味道马上就出来了，所以大家可以试试最后调一点醋进去，应该会更香更美味！ |
