| 冰箱里还剩有好几个昨天没吃完的菜，今天可轻松了，随便做上个小菜就行。于是便炒了我最爱的素蘑菇。我今天也不管这个蘑菇它叫什么菇，只好统称蘑菇了。蘑菇不仅美味，多吃对身体也很有好处的。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇300g |
| 【辅料】油适量，大蒜10g，细香葱5g，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇用清水洗净 |
 | 2.然后撕成小块 |
 | 3.挤掉里面部分水份 |
 | 4.准备蒜片和葱末 |
 | 5.先将蒜片放入蘑菇里 |
 | 6.锅里倒入油烧烫 |
 | 7.下蘑菇进去炒 |
 | 8.炒到蘑菇变蔫出水后再炒上一分多钟便调入盐和味精 |
 | 9.关火立即下葱 |
 | 10.拌匀便可起锅了 |
【素炒蘑菇做法小贴士】
| 炒蘑菇，火不要太大，油也不适宜太多 香葱之所以关火后下因为那样才不会失去那股葱香味 |
