| 刚开始学烘焙的时候，做什么都是完全按照现成的方子去做，那时曾做过一款面包棒，完全COPY了爱和自由老师的方子方法，做出来之后，老公给了很高的评价，这也使得我对烘焙有了更大的信心和动力。 之后，许久，再没有做过面包棒，不过老公倒是念念不忘，时不时的就念叨念叨，前几日，竟然在日记里留言问什么时候能再吃上，我汗死，周末赶紧做了堵上了老公的嘴。 这次再做，经验较之初时已多了许多，不必再去照搬别人的方子方法，省事儿了些。做法简单了很多，但味道仍是不错的。材料：麦芯粉210g，盐4g，干酵母4g，细砂糖30g，玉米油20g，牛奶145g，奶粉20g，黑白芝麻25g |
【食材与调料】
【主料】麦芯粉210g，盐4g，酵母粉4g，细砂糖30g，玉米油20g，牛奶145g，奶粉20g |
| 【辅料】黑白芝麻25g |
【制作步骤】
 | 1.将除芝麻外的所有材料混合 |
 | 2.揉至均匀成团 |
 | 3.倒入芝麻 |
 | 4.揉匀 |
 | 5.放入抹了一薄层油的面盆中进行基础发酵 |
 | 6.发酵至约两倍大小 |
 | 7.取出放到撒了薄粉的案板上，稍微揉匀排气 |
 | 8.擀成厚度约为5mm的薄片 |
 | 9.用披萨轮刀切割成宽约1cm的长条 |
 | 10.依次取过一根长条，稍微抻长一些再放入烤盘中，表面喷水后送入预热好的烤箱中下层 |
 | 11.180度烘烤约20分钟，出炉晾凉后放入纸袋保存即可 |
【酥脆面包棒做法小贴士】
| 小贴士1. 这款面包棒对面团的要求不高，使用家用的一般面粉也可以，揉成团就行，不必出膜； 2. 切割时没有轮刀可以使用菜刀切条；切好的长条如果过长，可以抻长后分成两段放入烤盘中； 3. 烤制上色后记得盖上锡纸，否则会烤焦掉的。。 4. 这款面包棒的口感是非常酥脆的，烤好后放入纸袋中保存，放上几天都还是酥脆的口感；如果放入塑料袋密封保存会变软，如果变软了，再放入烤箱稍微烤一会儿就可以了 |
