| 面条富有丰富的营养，炒面更是能保留面条的质量和香味，素炒面，口感清淡，吃惯大鱼大肉的我们，偶尔来一碗素炒面也有益身心健康~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽600g，韭菜600g，面条800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：面条，韭菜，豆芽 |
 | 2.锅装水，大火煮沸 |
 | 3.水开后，把面在上面蒸 |
 | 4.蒸10分钟后熄火，用盆子把面放好 |
 | 5.绿豆芽洗净，装好晾干水份 |
 | 6.韭菜去掉太熟的头和尾，切成一小段，洗净 |
 | 7.掰开蒜头，去皮洗净 |
 | 8.锅倒入油，把蒜头放进去炒香 |
 | 9.油炸香后倒入豆芽和韭菜进去炒 |
 | 10.炒熟后下两勺子盐 |
 | 11.再下一勺子味精 |
 | 12.炒均匀，盛起来 |
 | 13.锅洗净，再倒入一点油，油热后把蒸好的面放进去炒 |
 | 14.用筷子炒熟，炒均匀 |
 | 15.面炒熟后，再把熟的韭菜和豆芽倒进去，调小火 |
 | 16.用锅铲和筷子把面和韭菜豆芽炒均匀 |
 | 17.把面和菜炒均匀后熄火，素炒面完成 |
【素炒面做法小贴士】
| 面不能蒸太久，太久炒的时候会糊，不好吃~~~ |
