| 蔬菜炒面不一定非要加肉，只要搭配的好，蔬菜炒也非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】面条适量 |
| 【辅料】豆鼓辣椒酱适量，柠檬汁适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蔬菜切丝。锅内下入油，中火炒胡萝卜丝。 |
 | 2.微软后加入洋葱丝、包菜丝、木耳丝。 |
 | 3.稍炒后放盐调味 |
 | 4.盛出 |
 | 5.煮面条（可以在炒菜之前烧水煮面，同时进行） |
 | 6.面条过凉水后滤干水分备用。锅内放油把辣椒酱炒香（我放了点花生酱，可不放） |
 | 7.放入面条，加盐翻炒两下入盐味。 |
 | 8.加入蔬菜，滴入几滴柠檬汁，加了两勺肉汤（没有可加水，主要是让面条吃起来口感润一些） |
 | 9.配杯茶水或饮品。大口吃面，就是那么爽。 |
【素炒面做法小贴士】
| 小贴士1胡萝卜用油炒软，不加水，其余蔬菜不用炒的很熟，老外经常生吃呢，吃的身体壮壮的。2不用太多油，会腻。3面条最好选用手擀面，挂面没有面香味。 |
