| 瓢儿菜 ：piáo ér cài，蔬菜名。二年生草本植物﹐植株贴地生长﹐叶片近圆形﹐向外反卷﹐黑绿色﹐有光泽。以墨绿色叶为产品的二年生草本植物。飘儿菜由芸薹进化而来。原产我国，主要分布在我国长江流域。以经霜雪后味甜鲜美而著称于我国江南地区；被视为白菜中的珍品，可以炒食，做汤。 |
【食材与调料】
【主料】瓢儿菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.瓢儿菜洗净 |
 | 2.蒜拍碎切末 |
 | 3.热锅放油放入蒜末炒香 |
 | 4.倒入瓢儿菜翻炒 |
 | 5.瓢儿菜熟透后放盐翻炒均匀 |
 | 6.最后放少许味精提味即可 |
【素炒绿蔬做法小贴士】
| 小贴士很简单，无技巧 |
