| 刚刚收到从四川寄来的腊么香原生态腊肉，腊肉是新做的还很有弹性，肥瘦均匀，切了一些来炒甘蓝，独特的烟熏味道让这道菜的口感又丰富了一些，香香的很下饭。 |
【食材与调料】
【主料】腊肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红辣椒适量，生抽少许，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.整块的腊肉用温水清洗一下。 |
 | 2.切薄片，如果怕咸可以用清水泡半个小时捞出。 |
 | 3.放在清水里焯烫十分钟捞出。 |
 | 4.煮好的腊肉备用。 |
 | 5.甘蓝手撕大片。 |
 | 6.起锅热油，下入腊肉煸炒片刻。 |
 | 7.加入洗过的干红辣椒煸出香味。 |
 | 8.放入甘蓝煸炒断生。加入蒜，盐少许生抽炒匀出锅。 |
 | 9.配米饭更美味哦。 |
【四川腊肉炒甘蓝做法小贴士】
| 小贴士腊肉比较咸，可以先泡一会再焯烫。 |
