| 做《裤带面》时，炒了一份哨子，收获了一份意外美味。主要还是某人嗜好酸菜的结果，嚷着要再来一份，哈哈。。。 |
【食材与调料】
【主料】酸菜30g，鸡肉40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，木耳适量 ，干辣椒适量 ，花椒适量 ，盐适量 ，淀粉适量 ，香油适量 ，味精适量 ，青椒2个，甜椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁备用； |
 | 2.酸菜洗净后，挤干水分，切丁； |
 | 3.木耳泡发后，洗净，切丁；鸡肉切丁，用适量盐、淀粉、香油抓匀； |
 | 4.油锅烧热后，放入鸡肉翻炒至变色，盛出； |
 | 5.锅里留底油，煸香干辣椒、花椒； |
 | 6.放入酸菜炒香； |
 | 7.放入鸡肉翻炒； |
 | 8.放入青椒丁、甜椒丁； |
 | 9.调入适量盐，翻炒均匀； |
 | 10.调入鸡精，炒匀，关火； |
 | 11.装盘，盛出。 |
【酸菜鸡肉丁做法小贴士】
| 小贴士酸菜自带咸味，盐要少放一点 |
