素炒胡瓜

胡瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收

【食材与调料】

【主料】胡瓜500g
【辅料】油适量,盐适量

【制作步骤】
素炒胡瓜 1.胡瓜去皮
素炒胡瓜 2.胡瓜对半切
素炒胡瓜 3.胡瓜切片
素炒胡瓜 4.热过放油
素炒胡瓜 5.倒入胡瓜片翻炒至熟透
素炒胡瓜 6.最后加入蒜末即可

【素炒胡瓜做法小贴士】
小贴士很简单,无技巧

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