| 原来酸菜也有南北之分哦。今天用地道的北方酸菜做了一道简单的酸菜粉丝汤，酸菜脆酸，汤味清淡，很合适我的口味。 |
【食材与调料】
| 【主料】 酸菜 200克 猪肉 50克 干细粉丝 50克 【辅料】 猪油10克醋5克高汤750克盐2克葱花适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好原料。 |  |
| 2 我用的是已经切好的酸菜，如果是整的，要先切成丝。 |  |
| 3 干细粉丝用开水泡30分钟以上后沥干水分备用。 |  |
| 4 猪肉下开水锅煮熟后切成小片。 |  |
| 5 汤锅置于火上，放猪油烧热。 |  |
| 6 下入葱花炝锅。 |  |
| 7 加入高汤、酸菜、肉片、粉丝和盐。 |  |
| 8 盖上锅盖焖至汤烧开。 |  |
| 9 撇去浮沫后加入醋拌匀。 |  |
| 10 起锅盛入汤碗即可。 |  |
【酸菜粉丝汤做法小贴士】
