| 好久没有吃炒粉干了，主要是没什么心情，所以几乎都在外面解决，难得想在家吃饭。所以就买了老公和妹妹都爱吃的炒粉干。自己做更加干净一些，而且味道也比较好，不油。可惜晚上拍的照片，不够好看。 |
【食材与调料】
| 【主料】湿粉干500g，胡萝卜半个，蘑菇200g，白菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.各色蔬菜洗净备用 |
 | 2.粉干放水里泡一下 |
 | 3.白菜切段，胡萝卜切丝，蘑菇切片 |
 | 4.锅热后放入胡萝卜丝 |
 | 5.翻炒均匀后加入白菜 |
 | 6.等白菜翻炒均匀后在放入蘑菇 |
 | 7.加入适量的盐炒至白菜便软 |
 | 8.再加入粉干 |
 | 9.翻炒均匀 |
 | 10.再加入半勺生抽 |
 | 11.翻炒均匀等粉干变软水吸干即可 |
【素炒粉干做法小贴士】
| 炒菜的时候要大火，等粉干放进去之后用中小火以免糊锅 |
