| 妈妈菜~这道酸菜炒毛豆的重点是：酸菜是妈妈亲手做的，从小我们就很爱吃，也不知是妈妈的手艺好还是感情因素，妈妈做的酸菜就是比外面卖的好吃，酸酸的一股清香的泡菜味道，无论是直接吃还是炒菜、烧菜的时候放一些进去，做的菜都会增加一番特别的滋味~有时候在外面或在家里没有胃口，唯一想吃的就是妈妈的酸菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，酸菜200g，毛豆250g，玉米粒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切好，酸菜、毛豆、玉米粒、红辣椒备用 |
 | 2.爆香五花肉 |
 | 3.爆香后的油锅放入酸菜炒香 |
 | 4.酸菜炒香后加入毛豆和玉米粒进锅翻炒，加入料酒 |
 | 5.毛豆8成熟的时候加入爆香的五花肉，一块翻炒加入适量的盐炒一会就可以出锅了 |
 | 6.装盘，发着贴又开始回味，流口水了。。。 |
【酸菜炒毛豆做法小贴士】
| 妈妈自己做的酸菜咸淡适中，如果外面卖的酸菜要注意咸淡，用口尝一下，太咸了用水先洗，然后拧干。 |
