| 冬天天气寒冷，大都喜欢喝热汤、喜欢大块吃肉，既补充热量，又抵御寒冷，一碗热鸡汤自然是平适首选，炖汤之后的鸡肉却会变得柴而无味，有一个食材和鸡肉正好是互补型的，那就是猪蹄，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，和鸡同时烹饪，鸡肉吸收了猪蹄的软糯香浓的汤汁，使肉质更入味、更鲜美，猪蹄也不至于一边啃一边在手上凝固，一个是大吉大利的鸡，一个是揽财搂财的蹄子，招财如意软糯香浓的蹄炖鸡， |
【食材与调料】
【主料】猪蹄1只，三黄鸡半只 |
| 【辅料】植物油25ml，大葱1段，红烧酱油25ml，冰糖15g，姜3片，花雕酒10ml，八角1个，花椒10粒，清水1200ml |
【制作步骤】
 | 1.备所有的材料，猪蹄买切块的，只需洗净即可，三黄鸡洗净，去头、尾部 |
 | 2.起锅烧开水，放入三黄鸡焯烫一下，捞出待用 |
 | 3.猪蹄放入沸水煮出浮沫，捞出略做冲洗 |
 | 4.先把猪蹄放入自动锅中，上面放半只三黄鸡 |
 | 5.放入葱姜、其他的调料，放入清水，用自动锅自带的量杯，一杯200毫升加入6杯水 |
 | 6.盖好锅盖，接通电源，按“收汁.腐乳蹄”功能，启动后，显示默认时间为1小时40分钟，很明显拍照落后了几分钟 |
 | 7.到时后，程序自动转为收汁，根据自己需要的汤汁决定收汁时间的长短 |
 | 8.烹饪停止后，开盖盛出即可 |
【如意蹄炖鸡做法小贴士】
| 小贴士1、口感非常棒，2种食材是互补型的，鸡肉吸收了猪蹄软糯的汤汁，更加入味 2、我在原有的食谱上，减少盐的用量，增加冰糖的用量，口感略带甜味 |
