| 莲藕有强健胃粘膜，预防贫血，改善肠胃，止血等功效，尤适宜食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人。而我则喜欢莲藕清炒的清爽与清淡； |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，南乳半块 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料：莲藕； |
 | 2.莲藕去皮； |
 | 3.切成薄片； |
 | 4.用水泡一下去掉一定的淀粉； |
 | 5.焯一下水（焯一下已经熟一半了，嘻嘻；），这样炒起来更快； |
 | 6.焯过水的莲藕捞起来备用； |
 | 7.起油锅后把莲藕下锅炒一下； |
 | 8.下半块南乳，再放少量的盐； |
 | 9.把南乳炒匀就可能上碟咯。 |
【乳香藕片做法小贴士】
| 1）莲藕泡一下水可以去掉一定的淀粉； 2）焯一下则可以去旧一定的涩味； |
