| 名字很残忍，但味道真心好！ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿2个，洋葱0.5个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】清酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材合影 |
 | 2.鸡腿去骨，洋葱切丝 |
 | 3.蛋不要彻底打散，保留蛋黄和蛋白，这样会有更丰富的口感。 |
 | 4.料汁：半碗水+盐+酱油+ 料酒+砂糖+清酒 |
 | 5.不放油，中火煎鸡肉皮，逼出多余油脂。 |
 | 6.煎至金黄，盛出切成2cm块状备用 |
 | 7.锅子擦掉油，放料汁加洋葱丝煮沸。 |
 | 8.放鸡肉块煮熟，注意在过程中撇掉浮沫。 |
 | 9.加一半蛋液，盖锅盖煮半分钟 |
 | 10.加入剩下的蛋液，焖一下，半熟即可。 |
 | 11.盖在热饭上，加葱丝、海苔丝，开吃吧！ |
【日式亲子丼做法小贴士】
| 小贴士一定要用带皮鸡肉，鸡皮的焦香Q感是一大亮点。 |
