| 平菇炒肉，最普通的家常菜，我买的平菇表面颜色较深，应是在生长期见过光线，平菇本身的味道就很鲜，只用少许的盐调味，味道也是很棒。 |
【食材与调料】
【主料】平菇500g，猪肉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜末少许，葱花少许，水淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料； |
 | 2.平菇在流水下冲洗干净； |
 | 3.用手将平菇撕开； |
 | 4.猪肉切丝； |
 | 5.炒锅放油，油五成热放葱花爆出香味； |
 | 6.放入肉丝煸炒； |
 | 7.待肉丝变色，放入蘑菇煸炒； |
 | 8.平菇自身会出很多水，熟的时候用少许的水淀粉勾芡； |
 | 9.最后放盐调味，起锅。 |
【肉丝蘑菇做法小贴士】
| 小贴士平菇自身出水较多，最后用少许的水淀粉勾芡。 |
