| 河南人主要主食是面食，馒头、面条、饼、包子等都是常食的主食。饼的做法也很多，烙饼、炒饼、焖饼、烩饼、煎饼……，今天和朋友们分享一道肉丝烩饼的做法。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，猪瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄豆芽适量，番茄适量，老豆腐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.面粉加水和成面团 |
 | 3.分成小份，擀成面饼 |
 | 4.放锅里烙 |
 | 5.两面烙微黄 |
 | 6.豆腐油炸后切条；饼切条；瘦肉切肉丝 |
 | 7.葱、姜、蒜炒出香味 |
 | 8.放入肉丝煸炒至断生 |
 | 9.再放入黄豆芽、番茄翻炒 |
 | 10.添开水放入豆腐条煮沸 |
 | 11.再放入饼条，加盐、鸡精，煮3分钟 |
 | 12.好了 |
【肉丝烩饼做法小贴士】
| 小贴士烙饼时候要用小火 |
