| 芸豆也叫四季豆，是我们餐桌上的普通菜肴，这次将芸豆来个华丽转身，芸豆和猪肉都切成细丝，来一个快速小炒；感觉切丝比较好入味，也非常的下饭。肉丝炒芸豆丝要比没改刀之前的芸豆炖起来要快很多，很容易熟；偶尔炒上一盘营养丰富的肉丝炒芸豆丝，给家人换换口味也是不错的选择。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱1/4颗，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需食材 |
 | 2.将猪肉切成细丝。 |
 | 3.将芸豆两头掐线洗净，切成细丝。 |
 | 4.大葱切丝，蒜切丝。 |
 | 5.热锅凉油，下入肉丝翻炒。 |
 | 6.下入葱丝和蒜丝翻炒。 |
 | 7.加入生抽翻炒。 |
 | 8.加适量的高汤或清水焖煮熟透。 |
 | 9.加盐调味。 |
 | 10.翻炒均匀，即可出锅。 |
 | 11.盛盘，即可上桌享用了。 |
【肉丝炒芸豆丝做法小贴士】
| 小贴士1、芸豆一定要炒熟，没有熟的芸豆是有毒的。 2、芸豆有种豆腥气，要多炒一会，再加点高汤或清水焖几分钟熟透最佳。 |
