| 这是一道经典的传统菜，肉丝与蒜薹搭配炒制，猪里脊肉的鲜香、蒜薹的独特辛辣完美组合，菜品味道很好，下饭很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】 猪里脊肉 150克 蒜薹 200克 【辅料】 油适量盐适量白糖适量生抽适量胡椒粉适量料酒适量淀粉适量 |
【制作步骤】
| 1 猪里脊肉切成丝 |  |
| 2 肉丝放碗中，加盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟 |  |
| 3 蒜薹摘洗干净 |  |
| 4 将蒜薹切成段 |  |
| 5 蒜薹入锅焯水后捞出沥干水 |  |
| 6 起油锅，肉丝入锅炒 |  |
| 7 炒至肉丝变色蒜薹入锅炒 |  |
| 8 加盐炒 |  |
| 9 炒均匀关火 即可盛出享用 |  |
【肉丝炒蒜薹做法小贴士】
