| 紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥，故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩，含有极丰富的维生素。 芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。肉丝炒芥兰菜，，味道很不错哦！！！ |
【食材与调料】
【主料】芥兰菜350g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥兰菜洗干净 |
 | 2.瘦肉切丝用盐，淀粉腌10分钟 |
 | 3.茎跟叶分开切好，蒜头切米 |
 | 4.下油炒香蒜米 |
 | 5.同时倒入肉丝和芥兰茎翻炒片刻 |
 | 6.再加入叶子炒变色加盐，味极鲜，白砂糖炒匀入味即可 |
【肉丝炒芥兰菜做法小贴士】
| 小贴士肉丝用淀粉腌着，更加地滑嫩好吃！ |
