| 以前在市场很少见到这种豆腐干，偶然一日，在街角的一家豆腐店看见，就买了一些，口感还真不错。豆制品是含有蛋白质最丰富的一种食物，多吃有益健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉丝100g，豆干150g，木耳50g，青椒50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，葱姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的豆腐干适量。 |
 | 2.豆腐干切丝，入沸水中焯一下捞出。 |
 | 3.胡萝卜切细条。 |
 | 4.木耳提前泡发。 |
 | 5.青椒切块。 |
 | 6.肉丝加入适量生抽腌制一下。 |
 | 7.取一小碗，加入适量生抽，蚝油，盐调成料汁。 |
 | 8.锅加入油烧热，下入肉丝，葱姜蒜炒散。 |
 | 9.下入豆干，青椒，胡萝卜翻炒至熟。 |
 | 10.下入木耳，倒入料汁翻炒片刻即可。 |
【肉丝炒豆腐干做法小贴士】
| 豆腐干要先焯一下，焯过的豆腐干口感会更好一些，有嚼劲，没有焯水的豆腐干口感较松软。 |
