| 小时候，大宝经常缠着我给她买虫虫包，长大了却很少吃了，趁周末闲着就做了这款可爱的虫虫肉松包，哈哈~造型相当可爱的，也比较神似，关键是软妹拉丝，加上沙拉肉松，烤出来不会干，口感非常不错。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，全蛋液20g，牛奶110g，酵母2.5g，白砂糖20g，黄油20g，盐2g |
| 【辅料】肉松适量，沙拉酱适量，细香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油和盐外的主料全部放入面包机，按和面程序。 |
 | 2.揉光滑后加入黄油和盐，揉至扩展阶段。 |
 | 3.检测面团，能拉出大片稍薄膜即可。 |
 | 4.揉好后进行第一次发酵。 |
 | 5.准备肉松馅（肉松+葱花+沙拉酱）。 |
 | 6.拌匀，稍有湿度，烤出来不会太干。 |
 | 7.面团发至原来的2倍大左右即可。 |
 | 8.将面团取出，揉压排气。 |
 | 9.分成8等分。 |
 | 10.取出一个小面团。 |
 | 11.擀成长方形面片。 |
 | 12.用刀沿着面片竖着划几刀，放上肉松馅。 |
 | 13.从上往下慢慢卷起。 |
 | 14.捏紧收口处，朝下。 |
 | 15.整齐排入烤盘，中间留适当空隙，进行二次发酵。 |
 | 16.发酵好的面包坯为原来的两倍大左右。 |
 | 17.烤箱预热180度，中层烤15分钟。 |
 | 18.可爱的毛毛虫面包就做好啦~ |
 | 19.瞧瞧里面的组织，拉丝效果不错，肉松烤出来也是湿湿的，不会太干，味道超级棒哇，哈哈！ |
 | 20.建议用三能不粘盘来烤，底部耐热性能好，面包底部上色很好，不会焦。 |
 | 21.可爱的毛毛虫包超可爱，小朋友很喜欢。 |
【肉松虫虫包做法小贴士】
| 小贴士1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可，无须追求过薄手套膜，因为做面包并不需要太薄的膜，否则无力支撑面包体，这点有别于吐司。 2、配方中的水分最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。 3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。 |
