| 老公众多蔬菜中独爱茄子，所以每次从爸菜园归来总会带很多的茄子的。我们喜欢清炒也喜欢蒸熟了用酸拌了吃，煎茄盒、炸茄泡、与小鸡、猪肉一起红烧等都是我们经常会做id菜菜哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，茄子600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，干辣椒适量，八角适量，酱油适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净 |
 | 2.切成方块 |
 | 3.锅中加油，放入葱、爆香姜、花椒、干红辣椒 |
 | 4.加入切好的肉片 |
 | 5.待肉变色后加入酱油 |
 | 6.加清水开始烧至七成熟 |
 | 7.加入茄子翻炒 |
 | 8.翻炒至茄子软烂，加入盐、鸡精就可以享用了。 |
【肉片烧茄子做法小贴士】
| 肉片七成熟时就可以加入茄子了。 茄子烧的软烂的很好吃。 |
