| 家常菜的精髓就在于：大众化的食材、简单又好做、好吃又健康、 吃着又舒服，那才是家常菜的王道。。。 |
【食材与调料】
【主料】牛心菜170g，猪肉片75g，茄子95g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：牛心菜、肉片、茄子（已清洗切开） |
 | 2.将牛心菜撕开清洗一下，捞出待用。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。 |
 | 4.锅内留适量的底油，下入肉片翻炒翻炒。 |
 | 5.随后，加适量的料酒。 |
 | 6.加适量的生抽。 |
 | 7.翻炒一下。 |
 | 8.接着，合入清洗好的牛心菜，加适量的清水。 |
 | 9.翻炒翻炒至熟。 |
 | 10.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。 |
 | 11.最后，加适量的盐。 |
 | 12.加适量的味精。 |
 | 13.调味炒匀，即可。 |
【肉片茄子炒牛心菜做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
