| 肉皮具有美容功效，加上白豆角的口感，是很好的一道菜品。 |
【食材与调料】
【主料】白豆角适量 |
| 【辅料】葱花适量，豆油适量，十三香少量，酱油适量，白糖少量 |
【制作步骤】
 | 1.1,把肉皮洗干净，用热水焯一下。然后切成条。 |
 | 2.2.白豆角洗净，控水。 | 3.3.锅里放油加热，爆香葱花，加入酱油，和少量十三香及白糖，最后加入白豆角，稍加翻遍。 | 4.4.加入肉皮和水，水没过豆角即可。 | 5.5.盖上锅盖，大火烧开，小火收汁。中间尽量不开锅盖，炖熟后也要慢慢开锅盖，免得白豆角崩裂。 |
 | 6.6.收汁后，熄火捂一会再慢慢打开锅盖，翻几下，就可以出锅了。 | 7.注：做的过程忘记了拍照片，见谅。 |
【肉皮炖豆角做法小贴士】
| 小贴士炖白豆角中间忌经常开锅盖，直接炖熟，否则豆角会爆开两半。 |
