| 前几天做了雪白的肉皮冻，家人吃的不亦乐乎，那就在做一个能吃到肉皮的水晶冻吧~ |
【食材与调料】
| 【主料】 猪皮 200克 水 1000克 【辅料】 姜5片盐10克料酒1勺香叶2片桂皮1块八角2个 |
【制作步骤】
| 1 肉皮备好 |  |
| 2 肉皮放入冷水锅中，加入姜片料酒煮开 |  |
| 3 水沸腾后在煮5分钟 |  |
| 4 取出洗净，刮掉油脂 |  |
| 5 处理好的肉皮，切成小条 |  |
| 6 锅中重新加入清水，加入香叶，姜片，桂皮，八角 |  |
| 7 将肉皮条放入，大火煮沸后转小火煮1个小时 |  |
| 8 煮好把香料挑出去，肉皮连通汤汁一起倒入容器，放置冷却后，放入冰箱冷藏至定型即可，取出切成你喜欢的大小，蘸酱汁食用即可 |  |
【肉皮冻做法小贴士】
