肉皮炒酸菜

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程

【食材与调料】

【主料】熟猪皮200g
【辅料】油适量,酱油1勺,糖1勺,酸菜250g

【制作步骤】
肉皮炒酸菜 1.酸菜洗净切条
肉皮炒酸菜 2.熟猪皮切条状
肉皮炒酸菜 3.锅里倒油烧热倒入猪皮大蒜爆炒
肉皮炒酸菜 4.倒入1勺的酱油调味
肉皮炒酸菜 5.倒入酸菜翻炒
肉皮炒酸菜 6.加1勺的白糖翻炒均匀起锅

【肉皮炒酸菜做法小贴士】
小贴士炒猪皮的时候小心油会弹出来

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