| 这是一位湖南同事教的一道家常菜，觉得添加蒜，姜，豆豉这些配料，做出来的菜有不一样的风格味道。这道菜挺开胃的，搭配白粥，保证能吃的很饱。 |
【食材与调料】
【主料】青椒250g，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，清洗。 |
 | 2.配料分别备好分量。 |
 | 3.肉片切成片，可将瘦肉和肥肉分开，肥肉切薄切细点，方便出油。 |
 | 4.青椒切丝。 |
 | 5.先将肥肉炸出少许油。 |
 | 6.下蒜，姜与肉片爆炒1~2分钟。 |
 | 7.下青椒翻炒3分钟。 |
 | 8.最后加豆豉翻炒几下即可。 |
 | 9.盛出。 |
【肉片炒青椒丝做法小贴士】
| 小贴士如果觉得肉片味道不够，可以先用生粉油盐腌制一下。 |
