| 腐竹有丰富的蛋白质及多种营养成分。用清水浸泡软，炒出来有浓浓的豆香，口味也鲜香，而且还可以排毒解腻哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹80g，肉片100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，蒜蓉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹掰成小段，用温水泡上30分钟。 |
 | 2.泡好的腐竹，捞起晾干水分。 |
 | 3.肉片用蒜蓉，姜片，生抽搅拌匀，腌上10分钟。 |
 | 4.热油锅下蒜蓉爆香。 |
 | 5.下肉片炒。 |
 | 6.肉炒出香味，再加入泡好的腐竹混炒。 |
 | 7.加点蚝油，生抽，盐调味。 |
 | 8.再加点葱段炒匀出锅。 |
【肉片炒腐竹做法小贴士】
| 腐竹掰成小段，用温水泡上30分钟，一定要泡软再炒。 |
