| 去饭馆吃饭，看到很多饭馆都有这个菜，而且味道也确实不错，很下饭；看着应该不是太难，回家自己也动手做一下，确实不是难做的菜，简单易做，大家也试一下吧。 |
【食材与调料】
【主料】茄子400g，猪肉末250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，榨菜适量，淀粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料：茄子、肉末。 |
 | 2.配料图：榨菜。 |
 | 3.榨菜剁成末备用。 |
 | 4.肉末与榨菜末拌在一起。 |
 | 5.再加入油、盐、淀粉、糖、酱油适量，一起拌匀备用。 |
 | 6.茄子去皮切成条放碟里。 |
 | 7.把刚才拌好的榨菜肉末均匀的铺在茄子面上。 |
 | 8.再加入蒜茸。 |
 | 9.开烧水后才入进锅里蒸。 |
 | 10.约10分钟后便可以上台吃了。 |
 | 11.成品图。 |
【肉末蒸茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子皮去掉会更软更好吃。 |
