肉沫茄子,肉沫茄子的做法 - 阳康菜谱网肉沫茄子做法大全

肉沫小火炒香备用，中火炒茄子炒时适量洒点水，炒熟放肉沫调味，放盐老抽味精即可，一道蒜香味浓郁的肉沬茄子。

【食材与调料】

【主料】白茄子二两

【辅料】生姜适量，蒜适量，油适量，盐适量，老抽适量，味精适量，糖0适量

【制作步骤】

	1.茄子洗净
	2.用刀切成斜形小块，
	3.肉沬小火炒香备用，
	4.中火炒茄子
	5.炒熟后到入肉沬调味，放糖，盐，老抽，味精即可出锅。
	6.一盘蒜香味浓郁的肉沬茄子。

【肉沫茄子做法小贴士】

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西红柿炖茄子

1.将茄子掰成小块，西红柿切片，洋葱切丝，备用；2.热锅，加入适量油，烧热后放入五花肉；3.五花肉炒熟，最好将白肉中的油炒出，然后放入葱、姜、蒜、麻椒、干辣椒等煸出香味；4.在锅中油中心放入一小勺子酱，将酱炸一下，放入洋葱，煸炒；5.将茄子下锅煸炒一会，加入适量的水大火煮开；6.加入西红柿小火煮熟；7.煮熟后加入蒜末、味精香菜出锅；