| 肉末茄子，真心好吃，昨天突然想起好久没吃茄子了，就买回来做了，很好吃喔。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子300g |
| 【辅料】辣椒适量，生姜适量，大蒜适量，肉末适量 |
【制作步骤】
 | 1.把青红辣椒切碎，生姜大蒜切好，肉末剁碎。 |
 | 2.茄子切成条状。 |
 | 3.锅内油烧热，茄子放下去炸，这样炸过的茄子更软，更好吃喔，比水煮出来的茄子好吃千万倍。 |
 | 4.肉末待茄子快炸熟之时也放进去炸一下。 |
 | 5.炸好了捞上来。 |
 | 6.锅内放油炒香生姜大蒜。 |
 | 7.辣椒也倒下去炒香。 |
 | 8.倒入炸好的茄子和肉末，加盐翻炒。 |
 | 9.翻炒片刻之后加酱油翻炒，然后加味精上锅。 |
 | 10.装盘。 |
 | 11.好喜欢吃啊，味道也非常棒，大家可以试试哟。 |
【肉末茄子做法小贴士】
| 茄子最好能过油炸哦，这样烧出来的茄子很好吃的。用水煮的茄子，我是真心不爱吃啦。 酱油可以多放点，我个人喜欢吃浓浓的味道的茄子啦。嘿嘿。 希望大家也可以做出好吃的肉末茄子喔。 |
