| 从小喜欢吃杂粮，尤其是粉类的东西，不管是薯粉米粉凉粉，我都特别喜欢。小时候最喜欢吃奶奶做的红薯粉，她会下蒜苗进去，那种混合着青蒜苗的香味，一直是我记忆中最想念的味道。 |
【食材与调料】
【主料】红薯粉100g，猪肉末150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜苗50g，鸡粉适量，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗洗净切段。 |
 | 2.红薯粉用温水泡软。 |
 | 3.炒锅下适量油烧热后，下肉末划开。（我买的肉末是调好的，自己剁的话可以加生抽，盐和鸡腌一下。） |
 | 4.炒至肉末变色。 |
 | 5.按自己能吃辣的程度，下适量的辣酱。（有豆瓣酱最好） |
 | 6.炒出红油，炒香。 |
 | 7.下一碗水。 |
 | 8.倒入适量的酱油。 |
 | 9.再调入一点盐。（煮开后可以尝一下味） |
 | 10.煮开后下泡好的红薯粉。 |
 | 11.再放入切好的蒜头煮开。 |
 | 12.汤收的差不多的时候下蒜苗叶。 |
 | 13.加入一点鸡粉。 |
 | 14.就可以起锅了。 |
【肉末红薯粉做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃酸辣口的，最后可以点一点香醋。 |
