| 这边的菜心光是这样炒着吃一点都不好吃，就好像吃草一样，硬硬的，而且也不甜。只有一次买的比较嫩，炒起来就吃到了一点点的甜味。每次都是那样炒着吃也腻了，想换个新样子来试试，之前在餐馆里吃过这样一道菜，今天也来学学，没想到味道还不错呢。好吃，有肉的香味，而且这样做出来的菜心也没那么硬，还带有点甜味哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜心250g，瘦肉50g |
| 【辅料】大蒜适量，盐适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜心先用盐水泡一下再洗干净，瘦肉和大蒜都切成末 |
 | 2.锅里放水烧开，把菜心放进去焯两分钟捞起装盘待用 |
 | 3.另起一锅，烧热放油，把大蒜爆香后放入瘦肉炒熟，放盐调味 |
 | 4.把锅里调好味道的油和肉一起全部倒到菜心上面就OK |
【肉末菜心做法小贴士】
| 焯菜心的时候不能焯得太久，不然菜叶会发黄，水稍微放多一点，没过菜叶就可以了 |
