| 做过几种曲奇饼干，对于这种乳酪饼干，感觉很新奇。不过烘焙就是这样，没尝试过的，总有这么一股勇气想去试试看。。。虽然后来孩子说很好吃（我还没试过），见她吃得开心，这饼干，也有它的意义了。 |
【食材与调料】
【主料】无盐黄油170g，奶油奶酪48g，雀巢淡奶油50g，低筋面粉200g |
【辅料】细砂糖70g，全蛋液适量  |
【制作步骤】
 | 1.原料大集合~~ |
 | 2.黄油室温软化，把奶油乳酪，糖和盐，加入软化的黄油中。 |
 | 3.用电动打蛋器打至颜色变浅。 |
 | 4.加入奶油 |
 | 5.用刮刀搅拌，一直到黄油糊与淡奶油完全融合。 |
 | 6.把过筛的低筋面粉倒入。 |
 | 7.继续搅拌，直至与低筋粉完全混合。 |
 | 8.装入裱花袋，松弛十五分钟。 |
 | 9.十五分钟后用剪刀在裱花袋底部剪出一个开口 |
 | 10.在不粘烤盘上挤出面糊 |
 | 11.用一个调羹，底部沾上清水，将挤面糊拉出的尖角轻轻压平。 |
 | 12.待饼胚上的水稍微风干后，刷一层全蛋液。 |
 | 13.用叉划出花纹，预热烤箱200度，下火170度，上火170度。烤至表面金黄色即可。 |
【乳酪饼干做法小贴士】
| 小贴士不难做，超级容易。似乎我每次找的菜谱都是特别容易的，原料容易收集，还有就是做的过程也不难。。。如果说要注意的，那么就是挤面糊的时候要注意~~ 这是一款很不错的饼干呢~~ |
