| 鸡蛋摊薄片备用，凉后放入事先搅拌后的肉馅，可随意放置各类蔬菜。卷成大卷后上蒸锅蒸20分钟。晾凉后切斜刀装盘。 |
【食材与调料】
| 鸡蛋4-5个 牛肉馅300克 木耳适量 红椒1个切小丁备用 酱油，香油，十三香，姜末，适量 |
【制作步骤】
| 1.鸡蛋搅拌均匀后，放入适量水淀粉充分搅拌。这样摊出的蛋皮有韧性。 | 2.把肉馅放入适量酱油、鸡精、姜末、十三香及香油后搅拌均匀，备用。 | 3.把肉馅薄薄的摊在晾好的蛋皮上，用少量蛋清封口。 | 4.上蒸锅蒸制20分钟，晾凉后切斜刀装盘。完成。 |
【肉卷做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【肉卷做法小贴士】
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