| 其实这道菜挺简单的，现在的肉骨在市场上都可以剁好了，回来只要洗洗就好。配上喜欢吃的食材，这个菜喝汤蛮有营养的，所以味道还是稍微清淡一些的好。 |
【食材与调料】
【主料】肉骨875g，老豆腐390g，黑木耳8朵，油菜蕻85g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、黑木耳（已泡发清洗）、油菜蕻（已洗净切成段）。 |
 | 2.将老豆腐放在案板上切开。 |
 | 3.取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的老豆腐煎至两面金黄，待用。 |
 | 4.将已焯水的肉骨和黑木耳下入高压锅中。 |
 | 5.加入一些清水。 |
 | 6.加适量的料酒。 |
 | 7.随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。 |
 | 8.焖至没气后开盖。 |
 | 9.接着，合入切好的油菜蕻和煎好的老豆腐煮开，煮至油菜蕻断生。 |
 | 10.然后，加适量的盐。 |
 | 11.加适量的鸡精。 |
 | 12.调味翻匀，即可。 |
【肉骨汤做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
