热狗面包

只做了饼干送小丫头,觉着有点少,顺便做了一款面包,因为小丫头喜欢吃肉,就做了一款热狗面包,拿去后当然是大大的惊喜啦!

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g,牛奶130g,蛋液40g,白糖40g,酵母2g
【辅料】黄油40g,盐2g,培根肉6片,玉米粒适量,胡萝卜半个,马苏里拉适量,沙拉酱适量

【制作步骤】
热狗面包 1.备齐材料
热狗面包 2.将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶,然后加入高筋粉
热狗面包 3.启动一个和面程序,干净湿布盖在面包桶上,再盖好面包机盖子,静止2小时。加入黄油和酵母,再启动一个和面程序,选择发酵50分钟
热狗面包 4.取出面团排气,均匀分成小剂子
热狗面包 5.辅料:胡萝卜切碎,熟玉米粒,培根肉
热狗面包 6.取一个小剂子,中间用擀面杖压一下,分别向上、向下擀出椭圆形,烤盘放上油纸,擀好的并放在烤盘上,上边刷上蛋液,铺一片培根肉,撒上玉米粒和胡萝卜碎,再撒上马苏里拉,挤入沙拉酱
热狗面包 7.依此类推做好三个
热狗面包 8.置入烤箱,二次发酵,45度40分钟
热狗面包 9.烤箱160度预热,上下火烤20分钟
热狗面包 10.出炉

【热狗面包做法小贴士】
小贴士1.和面程序后静止2小时,面饧的特别好,基本出膜了。
2.高筋面粉厂家不同 ,水或奶的用量会有差别,所以和面时要留出10g左右的水或奶,视情况加减。
3.辅料根据自己的口味随意添加。

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