| 夏天是吃黄瓜的季节，除了凉拌，我做的最多的就是炒了，只要火候掌握好了，黄瓜和肉的鲜味都能体现出来，好吃！！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜两根 |
| 【辅料】颈背肉，盐，香油适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
| 1.1.肉切丁，黄瓜切片 | 2.2.锅内放油，下葱姜炒香，下肉丁炒变色加少量水，将肉炖一下，下黄瓜翻炒 | 3.3.加入盐，炒到黄瓜变的脆绿，吃着也很脆，关火，加点香油出锅 |
【肉丁黄瓜做法小贴士】
| 小贴士1.火候一定要掌握好，要保持脆的口感 2.肉丁要加水稍炖一下要不然不容易熟 3.出锅加点香油，更好吃，我做菜从不加味精！ |
