| 菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。今天将菜花与肉丁搭配在一起，做了这份香喷喷的肉丁菜花，营养丰富、味道鲜美的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】精肉100g，菜花300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，蚝油适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花掰成小朵，洗净 |
 | 2.精肉切丁 |
 | 3.蒜瓣切片 |
 | 4.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 5.倒入肉丁炒熟 |
 | 6.放蚝油炒香 |
 | 7.倒入菜花 |
 | 8.翻炒至熟 |
 | 9.放盐、醋、酱油，翻匀出锅 |
 | 10.装盘 |
【肉丁花菜做法小贴士】
| 小贴士蚝油具有提香的作用。 |
