| 下米饭拌面两相宜：肉丁炒豆角每天一顿三餐真不知道吃什么好，现在不像以前，逢年过节才能吃到肉，现在每天都是过年，只要你想吃，顿顿都是肉。肉吃多了也想吃点素的，不过加点肉还是要香一些。妈妈最近特别爱买豆角，就因为我那天做了一次肉丁豆角后大家一致觉得好吃，所以现在隔几天就会做，有时候用它就米饭吃，很香，肉中夹杂着豆角的清香。也有时候直接用它拌面，很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角300g，猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，酱油适量，蒜适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将肉切成丁备用； |
 | 2.豆角摘好，洗净切成小丁； |
 | 3.锅内油烧热后放入肥肉，煸出油， |
 | 4.加入辣椒，煸香后倒入瘦肉，淋入酱油来回翻炒； |
 | 5.加入豆角、盐，大火翻炒； |
 | 6.加入适量清水； |
 | 7.大火烧开后改小火盖锅盖焖至豆角熟，洒上蒜末即可出锅。 |
【肉丁炒豆角做法小贴士】
| 豆角一定要煮熟，否则容易中毒。 |
