【食材与调料】
【主料】五花肉200克，西葫芦2个，葱1根，番茄2个 |
| 【辅料】盐2小勺，花椒粉1小勺，大料粉1小勺，姜粉1小勺，生抽1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切小块薄片，热锅煸炒，炒制过程中处理其他食材。西葫芦剖开，去心留外层的皮，番茄切小块，葱切碎 |
 | 2.五花肉炒至微干发黄，炒出油 |
 | 3.下入葱花，姜粉，大料，花椒粉，生抽，翻炒均匀 |
 | 4.加入切好的西葫芦，，翻拌均匀，翻炒2分钟左右 |
 | 5.加入切好的番茄丁，继续翻炒。西葫芦自身水分很足，把水分炒干即可出锅 |
【肉炒西葫芦做法小贴士】
| 小贴士如果觉得西葫芦有点老了，可以去皮后切薄片，味道也很好。记得炒制过程中不能加水，西葫芦个番茄本身的水分已经足够了。 |
