| 意面有很多种，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种，我用的是很细的那种意面，非常好熟，不会有夹生的状态出现。意面的酱汁也分很多种，最常见的就是番茄酱，酸甜可口，吃完嘴里也非常清爽。 |
【食材与调料】
【主料】意大利面200g，香肠80g，番茄酱120g |
| 【辅料】新鲜罗勒叶适量，洋葱半个，番茄1个，橄榄油适量，黑胡椒适量，海盐适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.处理食材，香肠切成薄片，洋葱切小粒，番茄切成小粒，罗勒叶取10g洗干净切碎 |
 | 2.煮意面，锅中防水，待水沸腾之后下面，煮的时候加一小勺盐，我用的是细面，煮两分钟就可以了，如果用的别的，按照说明书上边的时间定哦。 |
 | 3.煮好的意面沥干水分，加入少许橄榄油搅拌均匀，目的是为了防止它粘在一起，并且有Q劲儿 |
 | 4.平底锅或者超过烧热，放油，油量和平时炒菜差不多就可以了。 |
 | 5.油热后下洋葱粒，罗勒碎 |
 | 6.再加入番茄粒，炒出汁水，番茄选择熟透的会比较好吃。 |
 | 7.加番茄酱，如果太粘稠的话可加少许水 |
 | 8.转小火煮3分钟，按口味加一点海盐，加入香肠，翻炒一会，再略煮两分钟 |
 | 9.加入意面，关火后充分拌匀，让面条上都裹上酱汁 |
 | 10.上桌，撒上几片罗勒叶做装饰，如果家里有干奶酪的话撒一点在上边会更好吃哦~ |
【茄汁意面做法小贴士】
| 小贴士意面包装袋上都有时间，煮的时间太短会生，时间太长没有口感了 |
