| 生长在近海的人，自然而然的喜欢吃鱼，无论淡水或咸水，深海或浅海的鱼，有鱼不放过哈~ |
【食材与调料】
【主料】银鲳鱼450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱半根，细香葱1根，姜5片，胡萝卜2片，蒸鱼豉油2汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.银鲳鱼宰杀后，整理干净，在鱼身上划花刀 |
 | 2.用料酒、盐腌制30分钟 |
 | 3.盘底放入切段的大葱和姜片 |
 | 4.鱼排在大葱段和姜片上面，并放上葱段和姜丝 |
 | 5.锅中烧开水再将鱼放入，蒸15分钟，关火后虚蒸3分钟。 |
 | 6.蒸熟的鱼取出，去掉盘里的姜丝和汁 |
 | 7.放上胡萝卜丝、香葱丝，锅中烧热花生油淋在鱼身上，淋上蒸鱼豉油即可 |
【清蒸银鲳鱼做法小贴士】
| 小贴士清蒸鱼最好要腌制一下，这样更入味 蒸鱼的时候要注意时间，过老的话会影响口感。 |
