| 家里有食客喜欢茄汁味道的菜，我也喜欢，虽然也有不喜欢这个味道的食客，但还是时不时的做来享用。这次买了秀珍菇，炒成茄汁味道，酸酸甜甜的，开胃下饭，很适合夏天食用。 |
【食材与调料】
【主料】秀珍菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，白糖适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.秀珍菇洗干净 |
 | 2. 秀珍菇入锅焯水后捞出沥干水 |
 | 3.起油锅，葱姜入锅煸香 |
 | 4.加番茄酱炒 |
 | 5.秀珍菇入锅炒 |
 | 6. 加白糖炒 |
 | 7. 加盐炒 |
 | 8.炒均匀即可盛出享用 |
【茄汁秀珍菇做法小贴士】
| 小贴士此菜主要品茄汁味道，不宜添加多种调味品。 菌类食材入菜前先焯水，可以避免过敏。 |
