| 土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆550，番茄1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净切成丝，泡在清水里。 |
 | 2.土豆丝擦洗干，去除土豆上的淀粉，沥干水分备用。 |
 | 3.番茄洗净切成块备用。 |
 | 4.热油锅，下番茄煸炒。 |
 | 5.炒至把番茄用铲子压碎成汁。 |
 | 6.然后将沥干水的土豆丝放进去翻炒几下，加生抽和盐调味，秒均。 |
 | 7.加点鸡精出锅即可。 |
【茄汁土豆丝做法小贴士】
| 土豆一定要擦洗下，这样才能把土豆上的淀粉去除，炒出来才会爽口。 |
