| 番茄酱我家从没断过这也是饮食习惯和地域环境所受的影响。新疆盛产番茄，也是最好的番茄盛产基地，新疆的番茄酱当然是出口了。也是品质最好的番茄酱了。就像我美食圈的美食朋友说的那样，吃过新疆的番茄酱，再也不想吃别的番茄酱了。 这就是新疆番茄酱的魅力所在，口感、味道、颜色 都是属于上等。特别是欧洲，也是喜欢吃新疆的番茄酱，新疆的番茄酱当然出口欧洲最多了。所以新疆人都吃番茄酱和西红柿，炒菜，做面食，都的加西红柿，特别是做新疆汤饭之类的那是必须加西红柿，有了它才认为够味、攒劲好吃，才是新疆真正的饭菜，这次就用番茄酱做了《茄汁山药》酸酸甜甜的好味道，看着就食欲大增。 |
【食材与调料】
【主料】山药600克 |
| 【辅料】油适量，白糖3勺，番茄酱5勺，白醋2勺 |
【制作步骤】
 | 1.主料：山药 辅料：植物油、白糖、水淀粉 |
 | 2.山药去皮切条 |
 | 3.在开水里煮3分钟左右捞起 |
 | 4.过凉水捞起 |
 | 5.码在盘子里 |
 | 6.热锅凉油，要加少许的油，加番茄酱翻炒均匀出香味 |
 | 7.加白糖和 白醋翻炒均匀，把白糖炒化开， |
 | 8.加少许的水煮开 |
 | 9.加水淀粉翻炒均匀出锅，浇在山药上面即可 |
【茄汁山药做法小贴士】
| 小贴士一般番茄酱：白糖、白醋的比例是（5：3：2） |
