| 好久没吃到日本豆腐了，今天正好看见超市有卖，就买了两盒，第一次做日本豆腐~味道不错~ |
【食材与调料】
【主料】日本豆腐6根 |
| 【辅料】油适量，番茄酱适量，白砂糖适量，白醋适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把日本豆腐取出，切成小块。 |
 | 2.准备干淀粉，夹一块日本豆腐在淀粉里裹一层。 |
 | 3.油烧到八成热，把粘好淀粉的豆腐逐个放到油锅里，不要翻动。过一会微微变硬，再轻轻翻面，炸到金黄色立刻捞出来。 |
 | 4.捞出控油备用。 |
 | 5.准备茄汁，锅中放少许油，放入番茄酱，白砂糖，白醋，小火煮一下。 |
 | 6.煮到冒泡泡，加入准备好的水淀粉，继续煮开。 |
 | 7.煮到黏糊糊的状态就可以了。 |
 | 8.把煮好了茄汁浇到豆腐上，撒上葱花。 |
【茄汁日本豆腐做法小贴士】
| 小贴士粘淀粉的时候要粘一个下油锅炸一个，如果放在盘子里很容易粘在盘子上，拿起来的时候就会碎掉。 |
