| 鲈鱼肉厚且无小刺，是非常适合孩子们吃的一种鱼。用清蒸的方法，不需要过多的调料可以保持鱼肉的鲜嫩而肥美，大家都来试一试吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲈鱼400g |
| 【辅料】植物油适量，盐适量，葱花适量，生姜片适量，胡椒粉适量，蒜末适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好姜丝和蒜末。 |
 | 2.鲈鱼，破膛洗干净，背上花刀方便入味 |
 | 3.鲈鱼表面抹适量的盐和胡椒粉，然后在花刀内放上姜丝。 |
 | 4.蒸锅水开后，放入鲈鱼，保持大火蒸8分钟。 |
 | 5.鲈鱼出锅后，倒去蒸鱼的水，捡去生姜丝。 |
 | 6.重新在表面放上葱姜蒜末。 |
 | 7.锅内油烧开，浇在鱼的表面。 |
 | 8.倒上蒸鱼豉油，即可享受美食了。 |
【清蒸鲈鱼做法小贴士】
| 蒸鱼，一定要蒸锅开锅后，蒸8分钟即可出锅。 |
